在人體自身的抗氧化系統(tǒng)中,有一個重要物質是谷胱甘肽過氧化酶,在缺硒狀態(tài)下它處于沉睡狀態(tài),只有在硒充足的條件下,它才有活性.硒就能激活這種酶,激活了谷胱甘肽過氧化酶,就提高了人體控制和解消氧化損傷的能力,從而防止了疾病與衰老.它的抗氧化效力是維生素群的500倍.科學檢驗長壽老人的血硒比正常人高出3-6倍.這說明體內硒充分,抗氧化作用發(fā)揮的好,人就不易衰老,患病.
2、保護,修復細胞:
硒在整個細胞質中對肌體代謝活動中生產的過氧化物發(fā)揮消解和還原作用,從而保護細胞膜結構免受過氧化物損害. 一個個細胞完整無損,臟器功能才能正常.
3、提高紅細胞的攜氧能力:
這與保護細胞的功能相關聯(lián).硒保護血液中的紅細胞,使紅細胞中的血紅蛋白不被氧化,它的攜氧能力就強,就能把充足的氧帶給機體的每一個細胞,使每一個細胞都能維持正常的功能.
4、提高人體免疫力:
免疫功能的強弱是人體能否抵御細菌病毒,能否保持健康的關鍵,硒的作用在于增強了人體免疫系統(tǒng)的防御能力.提高識別能力:低硒狀況下,有吞噬能力的白細胞可能會使病毒,異物擦肩而過.提高殺菌能力:硒充足時,能維持淋巴細胞活性,刺激免疫球蛋白及抗體形成,使巨噬細胞的吞噬能力提高2倍,還能延長白細胞的壽命.
5、解毒,排毒,抗污染:
硒被譽為"天然解毒劑".原理是硒作為帶負電荷的非金屬離子,在生物體內可以與帶正電荷的,有害金屬離子相結合,形成金屬—硒—蛋白質復合物,把能誘發(fā)癌變的金屬離子排出體外,消解了金屬離子的毒性,起到排毒和解毒的作用.從硒與人體組織器官的關系上講,硒增強肝臟的活性,使其加速排毒.
6、,:
硒被稱為"之王".人類患癌,一是環(huán)境中致癌物質入侵所致,二是由體內生產的自由基造成.硒提高了人體的免疫功能,對人體是有重要意義的.因為生活在正常環(huán)境中的人也有"前癌"細胞,在它們發(fā)展成為癌細胞之前,就被免疫系統(tǒng)消滅了,如果免疫力低下,就缺乏這種能力,以致使"前癌"細胞惡性繁殖,后導致癌癥.硒作為天然解毒劑,抗氧化劑,既控制多種致癌物質的致癌作用,又能及時清理自由基使其不能損壞細胞膜結構而趨向癌變,硒起著"清道夫"的作用.在人體必需的十幾種微量元素中只有硒與,有關.
醫(yī)學工作者對癌癥病人的血硒進行檢測,其血硒水平明顯低于正常人.而在病人的腫瘤組織里卻能大量積聚硒.硒就象沖鋒陷陣的衛(wèi)士,當人體內出現(xiàn)癌細胞后,它就聚集在哪里,聚殲癌細胞.因此,要取得這一戰(zhàn)役的勝利,必須大量補充硒,以備"戰(zhàn)事"所需.當病人接受放,化療時,硒可以減低放、化療的毒副作用,保護正常細胞(如白細胞)不被殺傷.不少放、化療患者,因白細胞被大量殺傷而不能及時進行下一步放、化療,貽誤了治療時機,使癌細胞又得以復生.
我國的富硒產地偏少生產富硒農產品主要依靠富硒葉面肥
食物硒含量受地理影響很大,土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的極大差異。土壤含硒量在0.6毫克/千克以下,就屬于貧硒土壤,我國72%的國土都屬貧硒或缺硒土壤,長期攝入嚴重缺硒食品,必然會造成硒缺乏疾病。
2024/07/13
微量元素鐵的作用
鐵元素也是構成人體的必不可少的元素之一。成人體內約有4~5克鐵,其中72%以血紅蛋白、3%以肌紅蛋白、0.2以其它化合物形式存在,其余為儲備鐵。儲備鐵約占25%,主要以鐵蛋白的形式儲存在肝、脾和骨髓中。成人攝取量是10~15mg。妊娠期婦女需要30mg。
2022/07/18
微量元素鈣的作用
鈣是生物必需的元素。對人體而言,無論肌肉、神經、體液和骨骼中,都有用Ca2+結合的蛋白質。鈣是人類骨、齒的主要無機成分,也是神經傳遞、肌肉收縮、血液凝結、激素釋放和乳汁分泌等所必需的元素。鈣約占人體質量的1.4%,參與新陳代謝,每天必須補充鈣;人體中鈣含量不足或過剩都會影響生長發(fā)育和健康。
2022/05/13
微量元素鍺的作用
經研究發(fā)現(xiàn)有機鍺,它含有多種其他元素,并且具有脫氫富集氧、增強人體免疫系統(tǒng)、調節(jié)人體神經及內分泌系統(tǒng)和抗脂質過氧化等功能。據《國際微量元素醫(yī)學會》的研究表明,有機鍺有極高的醫(yī)用價值,有機鍺是人體主要的一種元素,它具有多種功能。
2020/10/22
微量元素鍶的作用
人體主要通過食物及飲水攝取鍶,經消化道吸收后經尿液排出體外。鍶在小腸的吸收機制存在主動運輸和被動擴散兩種吸收方式。鍶除了通過胃腸道吸收外,還可通過呼吸道及皮膚進入人體。我國飲用水中鍶水平甚微,不少礦泉水中都含有豐富的鍶,鍶含量在0.20~0.40mg/L時為天然飲用礦泉水。另外,葉菜類中鍶水平較高,而畜禽肉蛋類較低。由于飲食習慣不同,可能會造成部分人群鍶攝入量不足,可通過改變飲食習慣來達到
2017/08/24
微量元素釩的作用
釩是人體必需的微量元素在人體內含量大約為25mg,在體液pH4~8條件下 釩的主要形式為VO-3,即亞釩酸離子(metavandate);另一為+5價氧化形式VO4- 3即正釩酸離子(orthovanadate)。由于生物效應相似,一般釩酸鹽(Va)統(tǒng)指這兩種+5價氧化離子。VO-3經離子轉運系統(tǒng)或自由進入細胞,在胞內被還原型谷胱甘肽還原成VO2+(+4價氧化態(tài)),即氧釩根離子(vanad
2017/08/23