人體主要通過食物及飲水?dāng)z取鍶,經(jīng)消化道吸收后經(jīng)尿液排出體外。鍶在小腸的吸收機(jī)制存在主動(dòng)運(yùn)輸和被動(dòng)擴(kuò)散兩種吸收方式。鍶除了通過胃腸道吸收外,還可通過呼吸道及皮膚進(jìn)入人體。我國飲用水中鍶水平甚微,不少礦泉水中都含有豐富的鍶,鍶含量在0.20~0.40mg/L時(shí)為天然飲用礦泉水。另外,葉菜類中鍶水平較高,而畜禽肉蛋類較低。由于飲食習(xí)慣不同,可能會(huì)造成部分人群鍶攝入量不足,可通過改變飲食習(xí)慣來達(dá)到攝入足夠量的鍶。5mg/L以下的含鍶礦泉水,有益于人體健康,而又不會(huì)產(chǎn)生不良的作用。
鍶的代謝過程
體內(nèi)99.0%的鍶存在于骨骼中,僅0.7%可以溶解與細(xì)胞外液中。骨鍶與血鍶不斷進(jìn)行交換,使其處于動(dòng)態(tài)平衡之中。體內(nèi)高鍶高鈣對(duì)機(jī)體非常有益;若體內(nèi)出現(xiàn)高鍶低鈣,則對(duì)機(jī)體生理代謝產(chǎn)生不利影響,甚至產(chǎn)生多種病理變化。鍶主要通過尿液排出體外,腎排泄鍶的速率大于排泄鈣的速率,原因在于腎小管對(duì)鈣的重吸收快于對(duì)鍶的重吸收。幼兒時(shí)期,由于腎小管吸收功能發(fā)育尚不健全,導(dǎo)致幼兒對(duì)鍶的排泄能力弱于成年人。
鍶對(duì)骨骼的具體作用
鍶對(duì)骨髓間充質(zhì)干細(xì)胞的作用
研究表明,鍶可調(diào)節(jié)MSCs(骨髓間充質(zhì)干細(xì)胞)向成骨細(xì)胞分化,并促進(jìn)骨基質(zhì)蛋白的合成和沉淀。因此鍶對(duì)成骨細(xì)胞分化和骨生成促進(jìn)作用。
鍶對(duì)成骨細(xì)胞和破骨細(xì)胞的作用
成骨細(xì)胞和破骨細(xì)胞間協(xié)調(diào)的相互作用是調(diào)節(jié)骨重建、維持骨骼的穩(wěn)定性和完整性的關(guān)鍵。研究發(fā)現(xiàn)鍶能夠用至少兩種機(jī)制增加前成骨細(xì)胞和多功能干細(xì)胞增殖。另外,在骨質(zhì)疏松動(dòng)物模型中,鍶可改善骨代謝,預(yù)防骨丟失,提高骨質(zhì)疏松動(dòng)物的骨質(zhì)量。
鍶對(duì)骨質(zhì)強(qiáng)度的影響
在骨骼中,鍶能取代鈣化組織骨骼和牙齒羥基磷灰石晶體中少量的鈣,鍶元素的適量摻入可提高骨質(zhì)的機(jī)械性能,在硬度方面的提高更明顯,這可能是由于少量鍶元素的置換,在一定程度上減少了晶格缺陷,使原子間的排列更加緊密,起到一定強(qiáng)化作用,從而改善骨的機(jī)械強(qiáng)度。
鍶與心血管疾病
研究表明,飲用水中鍶水平越低,心血管疾病死亡率越高。飲用水中鍶在5.0~10.0mg/L時(shí),心血管疾病病死率最低。飲用水及尿液中鍶水平與高血壓性心臟病呈顯著負(fù)相關(guān);飲用水中鈉/鍶比值與中樞神經(jīng)系統(tǒng)血管損傷、動(dòng)脈硬化、退行性心臟病、高血壓性心臟病呈顯著正相關(guān);尿鈉/鍶比值與全身性動(dòng)脈硬化呈顯著負(fù)相關(guān)。其作用機(jī)制可能是鍶在腸內(nèi)與鈉競爭性吸收,從而減少鈉的吸收,增加體內(nèi)鈉的排泄。體內(nèi)鈉過多,易引起高血壓及心血管疾病,而鍶卻能減少人體對(duì)鈉的吸收,故有預(yù)防心血管疾病的作用。
鍶對(duì)美容的作用
人的頭發(fā)和皮膚中均含有鍶,缺鍶會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)變白,皮膚免疫力下降等問題。每天在皮外適量補(bǔ)充鍶有助皮膚再生、修復(fù)細(xì)胞,促進(jìn)皮膚新陳代謝,同時(shí)會(huì)提高皮膚抗氧化能力及免疫能力,幫助皮膚排出毒素。皮膚過敏時(shí)也可以用少量鍶用于皮外舒敏。
我國的富硒產(chǎn)地偏少生產(chǎn)富硒農(nóng)產(chǎn)品主要依靠富硒葉面肥
食物硒含量受地理影響很大,土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的極大差異。土壤含硒量在0.6毫克/千克以下,就屬于貧硒土壤,我國72%的國土都屬貧硒或缺硒土壤,長期攝入嚴(yán)重缺硒食品,必然會(huì)造成硒缺乏疾病。
2024/07/13
微量元素鐵的作用
鐵元素也是構(gòu)成人體的必不可少的元素之一。成人體內(nèi)約有4~5克鐵,其中72%以血紅蛋白、3%以肌紅蛋白、0.2以其它化合物形式存在,其余為儲(chǔ)備鐵。儲(chǔ)備鐵約占25%,主要以鐵蛋白的形式儲(chǔ)存在肝、脾和骨髓中。成人攝取量是10~15mg。妊娠期婦女需要30mg。
2022/07/18
微量元素鈣的作用
鈣是生物必需的元素。對(duì)人體而言,無論肌肉、神經(jīng)、體液和骨骼中,都有用Ca2+結(jié)合的蛋白質(zhì)。鈣是人類骨、齒的主要無機(jī)成分,也是神經(jīng)傳遞、肌肉收縮、血液凝結(jié)、激素釋放和乳汁分泌等所必需的元素。鈣約占人體質(zhì)量的1.4%,參與新陳代謝,每天必須補(bǔ)充鈣;人體中鈣含量不足或過剩都會(huì)影響生長發(fā)育和健康。
2022/05/13
微量元素鍺的作用
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)有機(jī)鍺,它含有多種其他元素,并且具有脫氫富集氧、增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)、調(diào)節(jié)人體神經(jīng)及內(nèi)分泌系統(tǒng)和抗脂質(zhì)過氧化等功能。據(jù)《國際微量元素醫(yī)學(xué)會(huì)》的研究表明,有機(jī)鍺有極高的醫(yī)用價(jià)值,有機(jī)鍺是人體主要的一種元素,它具有多種功能。
2020/10/22
微量元素釩的作用
釩是人體必需的微量元素在人體內(nèi)含量大約為25mg,在體液pH4~8條件下 釩的主要形式為VO-3,即亞釩酸離子(metavandate);另一為+5價(jià)氧化形式VO4- 3即正釩酸離子(orthovanadate)。由于生物效應(yīng)相似,一般釩酸鹽(Va)統(tǒng)指這兩種+5價(jià)氧化離子。VO-3經(jīng)離子轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)或自由進(jìn)入細(xì)胞,在胞內(nèi)被還原型谷胱甘肽還原成VO2+(+4價(jià)氧化態(tài)),即氧釩根離子(vanad
2017/08/23
微量元素鋅的作用
鋅是人體25種必需元素之一,是體內(nèi)的一種微量元素,但不能在體內(nèi)合成,只能依靠外來食物提供。人體許多重要酶的組成成分,也是合成胰島素所必需的元素。它在蛋白質(zhì)和核酸的合成、維護(hù)紅細(xì)胞的完整性以及在造血過程中都起著重要作用,是促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵元素,尤其對(duì)兒童大腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育至關(guān)重要。要想讓我們的生命之花常開,我們就應(yīng)該攝取足夠的鋅元素。
2017/08/14